春节期间，到处都是串门游玩的人，街道上又恢复了往日的车水马龙。据专家预测，新年将迎来疫情爆发的高峰期，平常除防护好，建议多吃这三样，提高免疫力。
(资料图片)
推荐食谱：油菜香菇
1、油菜清洗干净，再将它对半切开，一块瘦肉切成丁，几个香菇切成小丁，胡萝切卜，葱花，蒜末。
2、碗中加入一些食用盐，白糖，蚝油，胡椒粉，香醋，淀粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀备用。
3、水烧开，再加入食用盐，食用油，把胡萝卜放入锅中煮熟，再把香菇丁也加进来焯水，把油菜烫个30秒捞出来，然后把一片片的摆入盘中。
4、接下来起锅，把姜蒜末炒香，把肉末放进来炒熟，再把胡萝卜和香菇加翻炒均匀，把料汁加进来，翻炒入味，然后淋在油菜上面即可。
推荐食谱：菠菜炒鸡蛋
1、首先把菠菜洗干净，水烧开，放入菠菜焯水去除草酸，焯好水后放入凉水中泡一泡，这样菠菜颜色会更翠绿。
2、碗里面打入四颗鸡蛋，再加点盐打发均匀，大蒜拍碎切成蒜末，切点葱花。菠菜挤干水分，再切成小段。
3、锅中多加一点油烧热，倒入蛋液炸成鸡蛋花盛入碗里备用，然后倒入葱花、蒜末炒出香味，再下入菠菜翻炒出水气，加入食用盐，蚝油翻炒均匀后，再倒入蛋花翻炒入味，就可以啦。
推荐食谱：香煎豆腐
1、两块嫩豆腐，切成厚片，一点五花肉切成薄片，一块胡萝卜切成丝，半个洋葱切成小块，青椒切成小块，大蒜、生姜剁成末，几个小米椒切成小圈，一个西红柿切成小块。一把小葱切成小段。
2、接下来调个料汁，一勺黄豆酱，食用盐，生抽，蚝油提鲜，鸡精，胡椒粉，白糖，倒满一小碗清水，然后用勺子将它搅拌一下，搅拌均匀。
3、油热之后把豆腐放入锅中，煎至定型之后，撒上一点食用盐，翻另一面两面金黄盛出来。把五花肉炒熟炒香，把姜蒜末，小米辣炒出蒜香味。把胡萝卜丝，西红柿全部加进来炒出汁水以后，把豆腐也加进来炒个十来秒，然后把调好的料，青椒，洋葱，葱段也加进来，继续开大火，快速的跟它翻炒几下。一道外酥里嫩的煎豆腐就做好了。
